1. Prepara las costillas

• Retira el exceso de grasa y la membrana del reverso de las costillas.
• Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados.
• Deja reposar a temperatura ambiente durante 20–30 minutos.

2. Sellado y horneado lento

• Precalienta el horno a 160°C (320°F).
• En una sartén o parrilla, dora las costillas por ambos lados con un poco de aceite hasta que estén bien marcadas.
• Colócalas en una bandeja, cúbrelas con papel aluminio y hornear por 2 horas.

3. Prepara el glaseado

• En una cacerola pequeña, mezcla la Salsa Piña Jengibre, salsa de soya y jugo de limón.
• Cocina a fuego bajo por 5–7 minutos hasta que espese ligeramente.

4. Bañar las costillas

• Retira las costillas del horno, destápalas y báñalas con la mitad del glaseado.
• Aumenta la temperatura a 220°C (428°F) y hornea 10–15 minutos más.
• Pincela con el resto del glaseado a mitad de tiempo para lograr una capa brillante y sabrosa.

🍍✨Tip Querendón

Acompaña estas costillas con arroz o puré rústico de papa. Agrega una ensalada fresca con toques cítricos para equilibrar sabores y haz de esta comida una experiencia completa.