Crujientes tostadas de maíz coronadas con un ceviche de camarón fresco marinado en jugo de limón, mezclado con vegetales vibrantes y un toque picante. Una receta sencilla pero llena de sabor, ideal para los días calurosos o cuando el antojo de mariscos no da tregua. El final perfecto: un chorrito de Salsa Maya de Querendona que eleva todo a otro nivel.
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tostadas de maíz
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500 g de camarones limpios y cocidos
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2 chiles serranos finamente picados
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3 tomates maduros en cubitos
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½ cebolla morada fileteada
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½ taza de cilantro fresco picado
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½ taza de cilantro fresco picado
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Sal y pimienta al gusto
1. Marinar el camarón: Coloca los camarones en un tazón y cúbrelos completamente con el jugo de limón. Déjalos reposar durante al menos 15 minutos en el refrigerador para que se impregnen de sabor.
2. Preparar la mezcla fresca: En otro recipiente, mezcla los tomates en cubos, el chile serrano, la cebolla morada y el cilantro. Agrega una pizca de sal y pimienta, y revuelve bien hasta integrar.
3. Integrar sabores: Añade los camarones marinados (incluyendo el jugo de limón) a la mezcla de vegetales. Mezcla cuidadosamente hasta que todo quede bien incorporado.
4.Montar las tostadas:Toma una tostada de maíz, agrega el aderezo de tu elección (puede ser de ajo, chipotle, mayonesa con limón, etc.) y encima coloca una porción generosa de la mezcla de camarón.
5. Toque final: Justo antes de servir, añade un chorrito de Salsa Maya de Querendona para darle ese saborcito inolvidable.
Ya sea con la intensidad de la Salsa Maya, el carácter ahumado de la Pasilla, o el picor vibrante de la Habanera, nuestras salsas están hechas para transformar lo cotidiano en algo extraordinario. Estas tostadas de camarón son la excusa perfecta para probarlas todas. ¿Cuál se vuelve tu favorita?
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